INGREDIENTES

1 costillar de puerco de 3 Kg
1 taza y 1/2 de salsa catsup
1 taza de vinagre
6 cucharadas de salsa inglesa
1/2 cucharadita de salsa tabasco
2 cucharadita de caldo de pollo gallina colorada
1/2 de taza de azúcar mascabado

MODO DE PREPARACION:

Meta el costillar al horno previamente calentado a 200°C 45 minutos a que se desgrase la carne.

Retire el exceso de grasa. Baje la temperatura a 150°C. Revuelva los demás ingredientes.

Y déles un ligero hervor. Bañe el costillar con esta salsa y déjelo en el horno hasta que éste completamente cocido.

Recuerde que el costillar, por tener hueso, no rinde mucho.

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